04/10/2026 06:00 Síguenos en Google 15 15 0:00Audio generado por IA0:000.5x0.8x1x1.2x1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR Octubre llega cargado de ingredientes de temporada ideales para llenar la mesa de platos reconfortantes y llenos de sabor. Es el momento perfecto para cocinar con verduras de hoja verde, castañas, y boniatos, productos frescos que transforman cualquier receta con sus texturas y aromas únicos. Te proponemos una selección de platos sencillos y deliciosos para disfrutar de lo mejor de la cocina otoñal.
1Crema de acelgas
¿Tienes un manojo de acelgas y no sabes qué cocinar? Toma nota de esta crema tan sencilla, que se prepara en poco más de cuarenta minutos y que es una opción tan sana como deliciosa. Acompáñala con picatostes y semillas variadas. Ver receta
2Ternera guisada con castañas
Si buscas una receta para variar tus menús, te proponemos esta ternera guisada con castañas, un plato muy reconfortante y que aprovecha varios ingredientes de temporada. Ver receta
3Nuggets de brócoli y boniato
Esta receta, además de estar buenísima, es muy completa nutricionalmente ya que si bien el brócoli es el ingrediente protagonista también lleva boniato, quinoa, huevos, queso y avena. Ver receta
4Boniatos al microondas con hierbas y queso fresco
Esta es una receta ideal para las cenas, fáciles y rápidas. El queso fresco es fuente de triptófano, componente precursor de melatonina, la famosa hormona del sueño. Por otro lado, el boniato es fuente de hidratos de carbono complejos, recomendables a consumir a la hora de cenar para favorecer la entrada de triptófano en el cerebro. Ver receta
5Cuscús de col y gambas
Es época de col y más allá de hervirla con patatas, puedes prepararla de otras muchas formas que resultarán mil veces más apetecibles. Ver receta
6Spanakoptia, el pastel griego de espinacas
La pasta filo es un ingrediente muy utilizado en Oriente Medio para elaborar pasteles dulces y salados como este que te traemos de espinacas y queso feta, que en Grecia se denomina spanakoptia. Ver receta
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