¿Qué comen los jugadores de la selección Española durante la concentración para el Mundial?

Marc Carbonell

Con la selección española jugándose esta noche a las 21:00 horas el pase a la final del Mundial frente a Francia, la preparación física de los jugadores adopta una relevancia capital. Detrás del trabajo en el césped también hay una planificación nutricional personalizada para que los futbolistas lleguen al partido de la mejor manera posible y puedan rendir durante los noventa minutos de tiempo reglamentario y una posible prórroga.

Por esa razón y bajo la supervisión de la nutricionista Toscana Viar y el chef principal, Rodrigo Vargas, ambos con un conocimiento y preparación impecables, los menús se adaptan a las preferencias y gustos de cada jugador. Eso sí, todos ellos diseñados para satisfacer las necesidades de los futbolistas priorizando la recuperación y la hidratación.

Entre los alimentos imprescindibles destaca el boniato por ser una fuente de hidratos de carbono

Entre los alimentos imprescindibles para cumplir las necesidades nutricionales de la plantilla destaca el boniato por ser una fuente de hidratos de carbono. También son habituales las frutas, las verduras y las proteínas de calidad, además de platos cómo lasaña, pasta carbonara, ñoquis o gyozas, siempre y cuando la planificación nutricional lo permita.

Según explicó Toscana Viar en una entrevista para Telecinco, uno de los grandes protagonistas en la dieta de cualquiera de nuestros representantes es el arroz con leche. La nutricionista asegura que se ha convertido en tradición tanto por su sabor cómo por ser una fuente rápida de energía.

El mojito sin alcohol se ha convertido en la bebida favorita durante la concentración

En cuanto a las bebidas, una vez terminados tanto los entrenamientos como los partidos, se ofrece a los jugadores un mojito sin alcohol que se ha convertido en uno de los favoritos en la concentración, además de ser utilizado como bebida de recuperación. En los desayunos hay una gran variedad de batidos elaborados con ingredientes con gran valor nutricional cómo los frutos rojos, la remolacha o el jengibre, mientras que durante las comidas se ofrecen kombuchas como alternativa a los refrescos.

Es importante saber que la clave de la nutrición durante la estancia del Mundial no es prohibir alimentos o trabajar siempre con la misma dieta, sino que consiste en guiar a los jugadores para que tomen buenas decisiones. Por ello durante un torneo tan largo se permite caprichos puntuales cómo pizzas o hamburguesas.