Cápsulas de café: qué hay de mito y qué hay de realidad en su impacto ambiental

Muchas veces la mirada se ha puesto casi exclusivamente en el envase. Es lógico: la cápsula es la parte más visible una vez terminado el consumo. Pero un estudio reciente sobre el análisis de ciclo de vida, realizado por Quantis según la norma ISO14040 y basado en el impacto de una cápsula de café Nespresso Original, plantea que, para entender la huella ambiental de una taza, hay que atender no solo al residuo final, sino al conjunto del proceso. Desde esa perspectiva, una taza preparada con un sistema de cápsulas Nespresso no implica un mayor impacto ambiental que otras formas tradicionales de preparar café.

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