Aprender a qué sabe un godello o saber detectar a la primera un albariño es sencillo: cinco botellas imprescindibles para entender los distintos vinos blancos de España

Parece ser que a Robert Schumann no le gustaba explicar sus obras o interpretaciones; cuando alguien le preguntaba por alguna pieza o pasaje concreto, él simplemente se sentaba y la empezaba a tocar. Si seguías con la duda, volvía a tocarla, así hasta que entendías que no era de mucho teorizar. De una manera menos radical, esta praxis se puede aplicar a los vinos; en concreto, con ciertas etiquetas que están tan bien hechas que expresan su uva de una manera definitiva: son lo que llamamos vinos didácticos. Con ellos te ahorras un montón de verborrea descriptiva; son botellas perfectas para entender una variedad en concreto. Aquí tenéis cinco referencias vertebradas por las que considero nuestras uvas blancas más representativas.

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