25/08/2026 06:00 Síguenos en Google 15 15 0:000:000.5x0.8x1x1.2x1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR El audio de esta noticia está generado mediante Inteligencia ArtificialSu temporada es breve, pero su sabor es inolvidable. El higo es el rey indiscutible de los contrastes en la cocina, un ingrediente camaleónico que eleva desde una ensalada fresca hasta el asado más sofisticado. Si quieres aprovechar este manjar en su momento perfecto, quédate: aquí tienes la selección definitiva de recetas dulces y saladas que te harán enamorarte (aún más) de esta joya mediterránea.
1Ensalada de espinacas, jamón e higos
El sabor delicado y dulce de esta fruta contrasta con el salado del jamón ibérico y el queso Parmesano. Además, las espinacas crudas combinan muy bien con la textura suave de los higos. Ver receta
2Tartaletas de higos con crema pastelera
Estas tartaletas de hojaldre con higos y crema pastelera que son perfectas para esos momentos en los que nos apetece algo dulce o cuando queremos quedar bien en una comida con amigos. Son fáciles de elaborar, muy vistosas y gustan desde el primer mordisco. Ver receta
3Pollo con higos
Una combinación clásica que nunca falla: la jugosidad del pollo y el dulzor natural del higo fresco. Una receta sencilla, llena de matices aromáticos, ideal para vestir de gala cualquier comida. Ver receta
4Tostadas de higos con jamón y brie
El sabor salado del jamón resalta el dulce de los higos. Además, la vinagreta con el toque dulce de la miel queda genial. Aprovecha la corta temporada de esta fruta al máximo incluyéndola en todo tipo de elaboraciones: ensaladas, postres o entrantes como este. Ver receta
5Cheesecake con confitura de higos
Comerse un higo a mordiscos es un auténtico placer, y pocos se resisten a su dulzor. Pero también combina a la perfección con postres como este. Ver receta
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