Tomate, fresas y un toque crujiente: la sopa fría que sabe a verano
Esta sopa fría de tomate y fresas con picada crujiente de avellana, pan y ñora es el plato ideal para dar la bienvenida al verano y sus días calurosos. La clave está en lograr una textura fluida pero con cuerpo, donde el dulzor de la fruta y el toque de la ñora se ven reforzados por el discreto pero fundamental crocante del pan y la avellana tostada. No olvides el tiempo de reposo, indispensable para que los ingredientes suelten su jugo y los sabores se integren, ni del posterior enfriado, secreto definitivo de su éxito.
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