“Nos responsabilizan a los jóvenes de que no se consuma vino, pero a los 20 años lo que se bebe es cerveza”: arregló el corral de su casa para hacer vinos y ahora es una gran bodega del Montsant
La historia de Cal Bessó empieza primero con el Celler de l'Encastell en Porrera, bajo la DO Priorat, cuando Raimon y Carme Figuerola heredan los viñedos que habían sido de sus padres. Es así como comienza a germinar una idea que les llevó, en 2015, a empezar otro proyecto en el Montsant, lugar de origen de Raimon, de la mano de Jaume Vallès. Allí, con una pequeña producción de vinos ecológicos, rinden homenaje a una familia que va construyendo su legado entre tintos y blancos con regusto a ciruelas y cerezas. Ahora que Raimon ya se ha jubilado, toma el relevo Isabel Castellví, su hija, que aspira a honrar el saber hacer de los que la precedieron.
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