Jean Leon estrena un inédito espumoso con la recuperada forcada, una variedad ancestral

Con Nativa Forcada 2023, Jean Leon se ha convertido en la primera bodega en elaborar un espumoso exclusivamente con la restituida variedad blanca forcada. La anuncian como una uva “recuperada de nuestro territorio y resiliente a los retos del cambio climático”. Se trata también del primer espumoso que elabora esta bodega de Torrelavit, del grupo Familia Torres, que fundó en 1963 el cántabro Ceferino Carrión, más conocido como Jean Leon. Es un Brut Nature vinificado siguiendo el método tradicional, con segunda fermentación en botella, con el que Jean Leon se estrena en Clàssic Penedès, los espumosos de la DO Penedès.

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