Estos son los 100 mejores restaurantes vegetales del mundo según la 'We’re Smart Green Guide'
La plataforma We’re Smart World acaba de publicar la lista de los mejores restaurantes vegetales del planeta y el restaurante que ocupa el primer puesto es Central en Lima, dirigido por el chef Virgilio Martínez. La fundación We’re Smart, organizadora del ranking ha valorado de Central ser “una propuesta en constante evolución” y además ha reservado para el restaurante peruano la distinción de We’re Smart Untouchable, categoría que se otorga únicamente al primer lugar de la lista. La evaluación se basa en la filosofía “¡Piensa en vegetales! ¡Piensa en frutas!”, directriz central de la We’re Smart Green Guide.
Información compartida por Barón Chocolate.
Artículos relacionados
Gastronomía
¿Qué es exactamente la experiencia de un restaurante gastronómico y cómo la vive el client…
Gastronomía
Un pequeño lujo para los amantes de la miel
Gastronomía
Marta Rombouts gana el Premi Sala y Miquel Pardo el Cuiner 2026
Gastronomía