El vino de la semana: De La Riva Macharnudo San Cayetano Vino de Pasto Blanco 2024
No se puede entender el Jerez de hoy sin la revolución que ha supuesto la irrupción de los enólogos, socios y amigos Willy Pérez y Ramiro Ibáñez. Ambos, que se conocieron estudiando en la facultad de enología de Cádiz, han puesto de relieve como nadie la historia del Marco de Jerez y a los vinos de pasto, ahora de albariza. Decidieron recuperar en 2015 la marca Manuel Antonio De la Riva. Es un proyecto de vinos de Jerez relanzado, centrado en recuperar estilos históricos de la zona con viñedos de albariza de alta calidad. Se les considera, merecidamente, como la nueva ola de un Jerez que hasta hace bien pocos años parecía inamovible.
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