30/06/2026 10:04 SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR El bartender de origen italiano Andrea Civettini, responsable de la barra del restaurante y coctelería La Dama de Barcelona, ha sido elegido Mejor Bartender de España 2026 tras imponerse en la final nacional de World Class, considerada una de las competiciones de coctelería más prestigiosas del mundo.
En la final europea celebrada en Róterdam, participaron los tres mejores bartenders de cada país. Civettini logró superar a los otros representantes españoles, Cristian Martínez de Clandestino (León) y Ángel García de Playa Padre (Marbella); y será el encargado de representar a España en la final mundial que tendrá lugar en Escocia el próximo mes de octubre.
Barcelona ha sido el escenario en el que Civettini de 30 años ha desarrollado su trayectoria profesional. Comenzó en Paradiso, donde trabajó junto a Giacomo Giannotti, participó posteriormente en la apertura de Galileo y actualmente dirige la propuesta líquida de La Dama, un establecimiento histórico de la ciudad que en esta nueva etapa pone especial atención en una coctelería de inspiración gastronómica.
Andrea Civettini aporta a La Dama una distinguida combinación de excelencia técnica, creatividad y mucha hospitalidad en un ambiente íntimo poblado de obras de arte de artistas como Alexander Calder o Sonia Delaunay.
España solo ha logrado un campeón mundial en la historia de estos premios conocidos como los Óscars de la coctelería, fue en 2013 cuando David Ríos se hizo con el galardón. Y en la próxima final del mes de octubre se determinará si Civettini logra erigirse como el mejor del mundo.
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