06/07/2026 06:00 SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR Nuestra selección de este año muestra la gran diversidad de variedades de uva utilizadas para los vinos rosados, preferentemente variedades tintas, tempranillo, garnacha, mandó, sumoll, picapoll negro o listán negro, en algunos casos ensambladas con variedades blancas, viura, albillo o verdejo.
Premio Mejor Vino Rosado para Ferrera Rosado Seco 2024, un monovarietal 100% listán negro, pura identidad de la viticultura, la altitud, los suelos volcánicos y clima atlántico de la isla de Tenerife, con la altísima puntuación de 96 puntos de Meritxell Falgueras.
1Ferrera Rosado Seco 2024
VC ISLAS CANARIAS. BODEGAS FERRERA (Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias)
Variedades de uva: 100% listán negro Precio: 12 € Puntuación sobre 100: 96
Una bodega que merece muchísimo la pena visitar, con alojamiento en casa rural y observación astronómica mientras se disfruta la cata de sus vinos.
Tenerife es un territorio privilegiado para la viticultura, con suelos volcánicos, clima atlántico y altitud. En este caso, en el sureste de la isla de Tenerife, donde se elaboran vinos ecológicos a 1.000 metros de altura. Unas cepas que se salvaron del incendio del 2023 que rodeó la finca, porque, como dicen, es una tierra bendecida. Hace una década que la cuarta generación ha dado una vuelta más, complementando la viña con el cultivo de calabacines, la producción de miel y el cuidado de gallinas y ovejas en Arafo.
Su Rosado Seco es de color pálido, limpio y vibrante. Es fruto de una maceración pelicular de entre 4 y 6 horas para conseguir extraer su color, para fermentar después varios días a 16 grados con un azúcar residual de 20-25 gr/litro, cuando se para la fermentación con frío para después proceder a su embotellado. Después de la maceración se hace un sangrado por gravedad. Notas a golosinas y flores, delicioso como aperitivo, con quesos, pasta, todo tipo de pescados y postres ligeros.
La gran matriarca, Carmen Gloria Ferrera, es la precursora de muchas bodegueras, enólogas y viticultoras del archipiélago, que continúan la saga en este paisaje protegido en el valle de Güímar. Su abuela y su madre no se doblegaron al machismo que impedía que las mujeres se relacionaran con el mundo del vino, por ello este rosado cobra aún más sentido.
Meritxell Falgueras
2Abadal Nurva 2024
DO PLA DE BAGES. ABADAL (Santa Maria d’Horta d’Avinyó, Barcelona)
Variedades de uva: 60% mandó, 25% sumoll, 15% picapoll negro Tiempo en barrica: 3 meses Precio: 12 € Puntuación sobre 100: 93
Novedad destacada de Abadal, que este año ha presentado este nuevo rosado pálido, seductor y profundamente identitario. Alguien podría pensar que se suma a la moda de los rosados pálidos, pero sin duda lo hace con toda la identidad del Bages.
Solo hay que ver su ensamblaje de variedades, 60% mandó, 25% sumoll y 15% picapoll negro, inequívocamente DO Pla de Bages. Complementando perfectamente la elegancia y frescura de la mandó, la mineralidad de la sumoll y la delicadeza de la picapoll negra, todo envuelto en finas notas balsámicas de sus características viñas rodeadas de bosques.
Un paso más de Abadal en la recuperación y puesta en valor de las variedades históricas del Bages, con una visión moderna y actualizada a los nuevos gustos del consumidor, como hizo en su día liderando la recuperación de la autóctona picapoll. Concibiendo un rosado pálido al estilo del Bages, puro frescor y delicadeza, como explica su enólogo Miquel Palau.
Su ensamblaje de variedades autóctonas se realza durante el proceso de elaboración, con el contacto con sus propias lías durante 2-3 meses, de ahí su cremosidad, a la que hay que sumar la sutileza de un 10% del vino con crianza de 3 meses en barrica de roble de 500 litros, que enriquece su volumen y estructura, muy discretamente, sin ninguna sensación a madera. Color rosa pálido con reflejos salmón. Intenso y untuoso en boca, con recuerdos a frutillos rojos, suaves especiados, cierta acidez refrescante y ricos anisados, hinojo y hierbas mediterráneas. Mejor tener en frío la segunda botella.
Lluís Tolosa
350 Vendimias Rosado 2025
DO CIGALES. BODEGAS SINFORIANO (Mucientes, Valladolid)
Variedades de uva: 80% tempranillo, 10% albillo, 10% verdejo Precio: 6 € Puntuación sobre 100: 92
Cigales es la región del clarete de España. Tierra de tradición y viñedos viejos, donde la mezcla natural de variedades tintas y blancas ha dado origen a un estilo único: el clarete. Mucho antes de que existiera el término rosado, ya se hablaba de clarete.
En 1611, Sebastián de Covarrubias, en su Tesoro de la lengua castellana o española, lo definía como un vino claro, mezcla de uvas blancas y tintas. Ningún diccionario de los siglos XVII y XVIII menciona el rosado, y la palabra francesa rosé no aparece en nuestra literatura hasta inicios del siglo XX. Así que, más que una moda, el clarete es historia viva del vino español.
En Cigales, ese legado se ha mantenido con orgullo. Sus claretes son vibrantes, profundos, serios, de un color rosado más subido que los vinos provenzales, con una elegancia propia. El 50 Vendimias Rosado de Bodegas Sinforiano, propiedad de la familia Baquero Gómez, encarna ese espíritu con una mezcla de tradición y modernidad.
Procede de viñas de más de 40 años, sobre suelos arcillo-pedregosos y calizos, vendimiadas a mano. Su larga maceración y fermentación del mosto flor dan lugar a un vino de textura vibrante, energía y frescor. En nariz y boca despliega un abanico aromático de granada, lavanda, pétalos de rosa y naranja sanguina, con ese punto de vitalidad, energía y buen rollo, que define a los grandes claretes de Cigales. Es opulento y refrescante a la vez, un vino que seduce y representa la esencia de un territorio donde el pasado y el presente fermentan juntos. El clarete no ha vuelto: nunca se fue.
Ferran Centelles
4La Piconada Rosado 2023
DOCa RIOJA. BODEGAS DIEZ DEL CORRAL (Anguciana, La Rioja)
Variedades de uva: 60% viura, 40% garnacha Tiempo en barrica: 12 meses Precio: 15€ Puntuación sobre 100: 92
La familia Diez del Corral está vinculada al mundo de la viña y el vino desde 1880. Fue la primera bodega de Anguciana, fundada en 1920, y la familia siempre se ha mantenido arraigada a su origen en este pequeño pueblo a apenas 4 km de Haro. Hasta hace poco tiempo vendían la uva a otras bodegas, ya que su actividad principal es el despacho familiar Diez del Corral Abogados, con oficinas el Logroño y Madrid, especializados en derecho, urbanismo e inmobiliario. Pero la nueva generación, sobre todo Juan y Manuel Diez del Corral, también están apostando por su pequeña bodega familiar. De momento elaboran sus vinos y hacen las visitas en una pequeña bodega, sencilla y funcional, pero están recuperando unos antiguos calados a la entrada de Anguciana donde preparan un gran proyecto de enoturismo.
Su viñedo principal es La Piconada, que da nombre a sus vinos, donde una cruz sobre un monolito de piedra preside una parcela de apenas 4 hectáreas plantadas de tempranillo y maturana tinta, con algunas viñas de garnacha tinta y la blanca viura.
Estas últimas, precisamente, son las protagonistas de su magnífico rosado. Viura y garnacha tinta de vendimia manual. Color piel de cebolla, limpio y brillante. Aromático y seductor, con predominio de las frutas rojas, fresa silvestre, frutillos del bosque, con el cuerpo y las notas florales de la garnacha tinta y el frescor cítrico de la blanca viura.
Lluís Tolosa
5Larrosa Rosé 2024
DOCa RIOJA. BODEGAS IZADI (Villabuena, Álava)
Variedades de uva: 100% garnacha Precio: 10€ Puntuación sobre 100: 92
Se trata de un vino rosado muy delicado y perfumado, elaborado en la Rioja Alavesa por la consagrada bodega Izadi. Esta bodega se funda en 1987, custodiada por Gonzalo Antón. En el momento actual es parte del grupo Artevino Family Wineries, compartiendo cartel con otras bodegas emblemáticas en diferentes Denominaciones de Origen de España.
Sus viñas crecen en pequeñas parcelas ubicadas en los pueblos de Villanueva, Samaniego y Ábalos. Sus viñedos de 50 años están plantados sobre suelos pobres, arcillo-calcáreos y a cierta altitud para ser Rioja. Un pilar de la bodega es el respeto al entorno donde se encuentra la viña bien integrada. En cuanto a la elaboración del vino, se hace un prensado suave que se refleja en su pálido color. Su fermentación se lleva a cabo en acero inoxidable y no se procede a ninguna posterior crianza en barrica, ya que el objetivo del vino es que sea muy perfumado y primario en el dominio de sus matices.
De color rosa pálido, brillante y atractivo, especialmente para quien abogue por estos tonos que instauró el estilo de los vinos de la Provenza. En aroma es fresco y goloso. Se aprecian notas a frutos rojos silvestres, frambuesas, cerezas, albaricoque, flores de campo y caramelo. La boca disfruta de buena acidez, el paso es afrutado y sutil, en su final cobran protagonismo los tonos florales.
María José Huertas
6Sinfo Rosé 2024
DO CIGALES. SINFORIANO (Mucientes, Valladolid)
Variedades de uva: Tempranillo, garnacha, albillo Tiempo en barrica: 4 meses sobre lías Precio: 9,30€ Puntuación sobre 100: 92
Cigales es tierra de vinos ancestrales, elaborados con variedades tintas y blancas que crecen en la misma viña y que se recogen y vinifican mezcladas. Antaño, los viticultores plantaban juntas distintas castas para asegurarse que ante las plagas o inclemencias meteorológicas alguna de las variedades se salvaría, por tener entre ellas distintos perfiles de maduración, acidez o color. ¡Sabiduría popular!
Y sí, por eso Sinfo Rosé es una magnífica mezcla de campo, un rosado de finca procedente del pago La Zapata, en Mucientes, en el valle del Pisuerga, elaborado con tempranillo, garnacha y la blanca albillo. Un vino con una pequeña crianza de 4 meses sobre sus lías, nacido como rosado, vendimiado como rosado y vinificado como rosado, con poca extracción, buscando preservar los aromas y los sabores primarios de la fruta. Tiene color de fresas, huele a fruta blanca, cítricos amistosos, anís, y en boca es suave, afrutado y refrescante.
Hay algo que me gusta de los rosados que elaboran los cuatro hijos de Sinforiano Vaquero y Daniela Gómez, segunda generación, hoy al mando de la bodega. Es su capacidad de hacer rosados de perfiles muy distintos, siempre con carácter y originales. Así que este Sinfo Rosé bien puede ser una invitación para conocer su rosado fermentado en barrica, su Liala, legado de viejos claretes, o su Quelías, su rosado de terroir.
Si Sinforiano en lugar de ser un señor de Valladolid hubiera nacido en la Provenza, ese “Sinfoguiano Gosé” ¡nos costaría tres veces más!
Alicia Estrada
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