5 sopas frías que te acompañarán todo el verano

Comer

Las sopas frías son una opción estudpenda para hidratarnos en verano, al tiempo que obtenemos vitaminas y minerales. Aunque el gazpacho y el salmorejo son las más populares, hay otras elaboraciones igual de nutritivas y deliciosas que te ayudarán a combatir el calor de una manera fácil y ligera.

Sopa de pepino

Una sopa refrescante para sobrellevar el calor, gracias a la gran cantidad de agua que su ingrediente principal nos aporta. Una receta versátil que se puede tomar como aperitivo, primer plato o incluso para hidratarnos durante el día. ​Ver receta

Sopa fría de tomate y sandía

La base de esta receta son 2 frutas de temporada que están en su mejor momento y hay que aprovechar: tomates y sandía.Te recomiendamos que utilices un tomate pera, mucho más carnoso, aunque por supuesto puedes elaborarla con cualquier otra clase o una mezcla.  ​Ver receta

Sopa fría de melón con jamón

Aqúi tienes una sopa de melón con jamón, perfecta para un aperitivo refrescante en días de verano. El crujiente del jamón tampoco te dejará indiferente y verás como combina a la perfección con el dulzor de la fruta. ​Ver receta

Sopa fría de remolacha

A pesar de ser saludable, saciante y baja en calorías la remolacha no es demasiado popular en nuestras cocinas. La receta que te proponemos es muy fácil y rápida de preparar y se puede servir con trozos de verduras y huevo duro, o con picatostes y perejil.  ​Ver receta

Ajoblanco

Cremosa y refrescante, a pesar de su nombre, el ingrediente principal de esta sopa fría son las almendras. El origen de esta humilde sopa es muy antiguo, y aunque hoy en día está muy extendida, durante años sólo era muy popular en la cocina andaluza y extremeña. ​Ver receta