¿Se puede viajar bebiendo solamente agua? Perfectamente, aunque se agradece encontrar una carta amplia de bebidas que se adapten a las necesidades de un ex alcohólico que tiene prohibido los 0,0%, sean en cervezas, vinos elaborados mediante un proceso de osmosis inversa o cócteles preparados con bebidas alcohólicas destiladas a las que se les quita el etanol empleando procedimientos industriales.
Valoro mucho los esfuerzos que están haciendo las marcas para desarrollar bebidas 0,0%, pero los ex alcohólicos tenemos prohibido, si queremos no recaer, los ceros con o sin coma. Esa coma del 0,0% es un requisito que los fabricantes están obligados a poner por ley ya que la bebida puede contener un porcentaje infinitesimal de alcohol. Que ponga 0,0 no significa que tenga 0 moléculas de etanol, trazas que deben estar perfectamente detalladas en la etiqueta, siempre suscrita a la legislación de cada país.
Algunos pensaran que toda esa lista de prohibiciones es una tragedia y no lo es, si en una época de tu vida has vivido permanentemente en el infierno por culpa del alcohol y satanás sigue esperandote a la vuelta de la esquina por si te vuelves a equivocar. El subconsciente no entiende de voluntades.
Soy un experto en aguas y tengo, por supuesto, mis preferencias. A mi me gustan las aguas de mineralización débil, aquellas que destacan por tener un sabor muy ligero y neutro. Los expertos dicen que este tipo de aguas facilitan la hidratación diaria sin sobrecargar el organismo de sales. Y si lo dicen ellos, quién soy yo para contradecirles. Y como buen enfermo en adicciones, allí dónde voy trato de encontrar el agua que mejor se adapta a las necesidades de mi sed. El sabor de algunas me es desagradable y suelo buscar en los supermercados la marca que me quita la sed y me conduce a beber por placer y no por obligación. En Canadá, dónde ahora me encuentro por motivos del corazón, he encontrado una marca de agua que cumple todos mis requisitos, con la suerte de que está distribuida por los supermercados de Toronto, Quebec y Montreal, las ciudades que conforman mi itinerario.
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¿Se puede viajar bebiendo solamente agua? Perfectamente, pero en Canadá he hallado una cultura muy desarrollada de bebidas que permiten al ex alcohólico disfrutar sin tener la sensación de ser un enfermo crónico
En Canadá, la legislación es muy severa a pesar de que hayan legalizado el consumo de marihuana y las calles apesten a una droga que destruye voluntades y vidas. Una contradicción, a la que se suma el consumo descontrolado de fentanilo. Pero en cuestiones alcohólicas, el país de Leonard Cohen sigue una normativa muy estricta que ha dado paso a una creatividad no alcohólica muy interesante y extendida por todos los rincones de su geografía. En Canadá, las ventas de bebidas desalcoholizadas ya sobrepasan anualmente los 222 millones de dólares canadienses.
Hay una gran cultura de zumos de frutas promovidas por la numerosa comunidad china, con tiendas, por ejemplo, especializadas en zumo de mango. Y con los mocktail no tienes la sensación de estar bebiendo un simple zumo de frutas, sino que puedes adentrarte en espacios mentales alejados de cualquier peligro o recaída. Asimismo, se está potenciando el consumo de bebidas que no intentan imitar el alcohol – fundamental para los ex – incorporando productos como el enebro, las hierbas, las flores, los cítricos, las especias y los amargos. Y si con esto no fuera suficiente, han aparecido las functional beverages, bebidas con adaptógenos, electrolitos, minerales o prebióticos que tienen un cometido saludable y que están siendo potenciadas por el movimiento NoLo (No and Low Alcohol).
¿Se puede viajar bebiendo solamente agua? Perfectamente. Pero en Canadá he comprobado que puedes ampliar el campo de tus deseos y satisfacer tu imaginación sin salir de tu zona de confort.
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