Los bocadillos me encantan, pero de un tiempo a esta parte los como de forma más habitual, ya que me toca viajar muchos días en tren por la noche.
Aunque mucha gente se conforma con meter embutido entre dos panes, lo cierto es que basta unos mínimos añadidos para tener un bocata que no solo está mucho más rico, sino también jugoso durante más tiempo.
Como bien saben los catalanes, untar tomate debería ser lo mínimo, pero añadir otras verduras como pimiento verde o cebolla a la plancha, hace el mundo un lugar mejor en el que vivir.
En Directo al Paladar Probamos en Valencia el mejor ‘esmorzar’ del año: uno de los mejores bocadillos que me he comido en la vida Una de mis combinaciones favoritas de los últimos meses no es más que un clásico del esmorzaret valenciano, que se prepara en cinco minutos y está de muerte.
Hablo, claro, de la brascada, un riquísimo bocadillo formado por cebolla, filete de ternera y jamón serrano, todo cocinado en la misma sartén. La combinación es infalible.
Para rematar, suelo untar el pan con un poco de mostaza –para este bocadillo, la Colman's es mi favorita–, que aunque no es un ingrediente de la receta original, a mi me encanta. No hay fallo.
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- La noticia Uno de los bocadillos más típicos de Valencia se hace en cinco minutos y es ideal para llevar de excursión fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Miguel Ayuso Rejas .
