Tarragona reivindica su cocina y la despensa de su tierra

¿Qué significa ser cocinero? ¿Cómo puede una tierra reivindicar los productos que nacen de ella? Estas y más preguntas se debatieron en sendas mesas redondas el miércoles pasado, en el Encuentro Comer La Vanguardia titulado Tarragona: entre el mar y el viñedo, que se celebró durante la mañana en el hotel Meliá Sol Port, de Cambrils. Presentada por la periodista y responsable del canal Comer, Cristina Jolonch, la jornada contó con la presencia del alcalde de Cambrils, Oliver Klein, que dijo sentirse parte del gremio de la alimentación por su constante reivindicación del mismo. Esta vez no fue excepción: afirmó que uno de los mejores aceites del mundo se elabora en Cambrils y recordó al auditorio la inminente Fira del Vi de Cambrils, que este año cumple dieciséis ediciones, y que recibirá como región invitada al Jurançon, entre el 9 y el 12 de este mes, en el Parc dels Pescadors de la localidad.

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