Roberto Durán, sumiller: “Ha cambiado la forma de beber vino, ya no se trata tanto de cuánto se bebe; el consumidor actual busca disfrutar de la experiencia y conocer la historia de cada botella”
Roberto Durán (Madrid, 1980) es un sumiller de élite mundial. Su salto definitivo al olimpo del vino ocurrió en 2025, cuando hizo historia al convertirse en el primer español en conseguir el prestigioso título de Master Sommelier, otorgado por el exigente Court of Master Sommeliers del Reino Unido. Esta distinción lo sitúa en un exclusivo club de 293 profesionales en el mundo. Lo ha conseguido a base de constancia, disciplina, convivir con la frustración y, cómo no, de una importante inversión económica. Un título que consiguió tras convertirse en el Mejor Sumiller de España en 2015 y en ganador del Ruinart Challenge en Singapur en 2018. Es un apasionado del vino y del servicio en sala y, en la actualidad, desarrolla un programa informático para facilitar la vida a los restaurantes en la gestión del vino.
Información compartida por Barón Chocolate.
