Gastronomía

Maymanta: De significado origen, de origen Perú

Maymanta: De significado origen, de origen Perú
En quechua, la palabra Maymanta es ¡¡origen” o “de dónde vienes”. Pero su significado va mucho más allá de una simple ubicación geográfica. En la tradición andina, el origen remite a las raíces, la familia, el pueblo y la historia que cada persona lleva consigo. Es una pregunta que habla de identidad y memoria, de aquello que nos define y nos conecta con un territorio. Y si quien responde es el chef peruano Omar Malpartida y el lugar de origen es Perú, no hace falta saber mucho más: el nombre, de entrada, ya promete.

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