Luis Inchaurraga, bartender: “Mezclar un vino de 100 euros para hacer un cóctel no es ningún pecado; si el resultado tiene un propósito y pone en valor ese vino, también es respeto”
Hay quien llega a situarse tras la barra por vocación y quien, como Luis Inchaurraga, llega casi sin darse cuenta, siguiendo una pasión hasta que se convierte en un lugar en el que querer quedarse. Sumiller, coffee sommelier, especialista en destilados y viajero incansable por los orígenes del producto, este bartender y mixólogo argentino, afincado en Madrid, ha sido Mejor Bartender de España en World Class 2021 y es fundador de House of Mixology, un espacio para formar a profesionales.
Información compartida por Barón Chocolate.
Artículos relacionados
Gastronomía
Dani García, chef, explica cómo preparar unas peras caramelizadas con queso azul y nueces:…
Gastronomía
Ni más ingredientes ni recetas complicadas: 5 trucos para que tu pasta parezca de restaura…
Gastronomía
“Del desperdicio no se salva nadie”
Gastronomía