25/09/2026 12:21 Síguenos en Google 15 15 0:00Audio generado por IA0:000.5x0.8x1x1.2x1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR Desde que nos levantamos hasta que nos acostamos estamos tomando decisiones. Algunas son prácticamente automáticas, mientras que otras obligan a valorar opciones, organizar tareas o anticipar lo que ocurrirá después. Cuando todas ellas se acumulan, hasta decidir qué cenar puede acabar resultando agotador.
Es lo que se conoce como fatiga por decisiones. Oliver Serrano León, director del Máster Universitario en Psicología General Sanitaria y profesor de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Europea, explica que esta saturación puede manifestarse como irritabilidad, dificultades para concentrarse, indecisión ante cuestiones sencillas o una tendencia a posponer decisiones.
Decidir qué hacer de cenar puede ser complicado cuando vivimos con cierta saturaciónPexelsEn ese contexto, simplificar algunas elecciones cotidianas puede ayudar. Y la cena es una de esas decisiones que podemos dejar resueltas con recetas sencillas y con pocos ingredientes.
Una receta italiana para cuando no quieres complicarte
La chef italiana Roberta Cipri propone precisamente una de esas elaboraciones en uno de sus vídeos. La llama su receta “salva cenas” y la prepara con tres ingredientes principales: huevo, salsa de tomate y mozzarella.
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Para empezar, Cipri pone un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añade un diente de ajo para sofreírlo. Cuando está listo, incorpora la salsa de tomate, añade una pizca de sal y un poco de pimienta negra y deja que se cocine durante unos 10 o 15 minutos. Después llega el ingrediente principal. Cipri rompe el huevo directamente sobre la salsa de tomate y tapa la sartén para que se cocine durante unos cinco o seis minutos.
El huevo al purgatorio necesita muy poco para convertirse en una cena completa y rápida
La chef añade también mozzarella por encima mientras se cocina el huevo y, cuando apaga el fuego, termina el plato con un poco de parmesano y albahaca. Son ingredientes adicionales que aportan sabor y textura, pero la preparación puede hacerse sin ellos si se busca mantenerla lo más sencilla posible.
Mientras el huevo termina de hacerse, Cipri propone calentar otra sartén para preparar una bruschetta con pan. En su receta, este acompañamiento tiene además una función muy concreta: mojar el pan en la salsa. “Con esta receta es obligatorio hacer la scarpetta”, explica la chef, haciendo referencia a una famosa expresión italiana que significa rebañar o limpiar la salsa que queda en el plato con un trozo de pan.
Una cena sencilla también puede estar bien planteada
Más allá de la rapidez, una de las ventajas de esta combinación es que reúne alimentos con diferentes aportes nutricionales. El huevo es una fuente de proteínas y la salsa de tomate permite incorporar un alimento de origen vegetal a la cena. El aceite de oliva virgen extra aporta grasa y la mozzarella y el parmesano pueden completar el plato si se utilizan.
Sin embargo, esto no significa que una única receta tenga que cumplir todas las necesidades nutricionales de una persona. La alimentación depende de las circunstancias individuales y del conjunto de lo que se consume a lo largo del día.
Luis Zamora, nutricionistaPrecisamente por eso, el nutricionista Luis Zamora pone el foco en la composición de la cena cuando habla de la importancia de esta comida. El especialista señala que no existe una única fórmula válida para todo el mundo y que saltarse la cena puede tener efectos diferentes dependiendo de la persona, su estilo de vida, su metabolismo y sus necesidades.
Zamora también destaca la importancia de incluir proteínas de calidad en esta comida y menciona entre las opciones los huevos, los pescados, las legumbres, las carnes magras, los frutos secos, las semillas y el aguacate.
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La idea no es complicar todavía más el final del día intentando preparar una cena perfecta, ni tratar que una receta concreta sirva para todo el mundo. Tener a mano algunas elaboraciones sencillas puede evitar que la falta de tiempo o el cansancio terminen llevando siempre a opciones menos planificadas.
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