La ensaladilla de huevo es una preparación muy popular en Estados Unidos, donde suele utilizarse como relleno de sándwiches o servirse como acompañamiento. A diferencia de la ensaladilla española, aquí el huevo es el ingrediente principal y se combina con un aliño cremoso que puede variar según la receta.
En esta versión, las yemas se mezclan con mayonesa y mostaza para formar la salsa. El resultado es una ensaladilla sencilla que podemos servir fría, sobre unas tostadas, como relleno de un bocata o acompañada de unas hojas verdes.
Ingredientes
Para 4 personas- 4 uds. Huevo
- 3 cucharadas 1 cucharada (15 mL) Mayonesa
- 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Mostaza de Dijon
- 15 g Pepinillos en vinagre
- 1 cucharadita 1 cucharadita (5 mL) Vinagre de manzana
- Cebollino al gusto
Cómo hacer Ensaladilla de huevo
Dificultad: Fácil- Tiempo total 12 min
- Elaboración 2 min
- Cocción 10 min
Primero cocemos los huevos 10 minutos y los enfriamos antes de pelarlos. Separamos las yemas de las claras.
Chafamos las yemas con la mayonesa, el vinagre y la mostaza hasta obtener una salsa cremosa.
Picamos finamente la cebolla morada y los pepinillos. Picamos también las claras y mezclamos estos tres ingredientes.
Añadimos la salsa a la mezcla anterior junto con el cebollino, y sazonamos al gusto. Dejamos reposar en la nevera 15 minutos antes de servir.
En Directo al Paladar Ensaladilla rusa casera, una receta fácil y rápida, con los trucos para que quede perfecta Con qué acompañar la ensaladilla de huevo
Nuestra recomendación es acompañar esta ensaladilla de unas rebanadas de pan tostado, unas aceitunas aliñadas, o una ensalada de pimientos.
En DAP | Marinera murciana de ensaladilla y anchoa
En DAP | Ensalada de huevo keto
- La noticia Ensaladilla de huevo: la alternativa cremosa sin patata ideal para el bocata fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Marina Blanco .
