El consumo de pollo supera por primera vez a la carne vacuna en Argentina

El consumo de carne de pollo superó por primera vez al de carne vacuna en Argentina, en un contexto marcado por el aumento del precio de la carne de res y por un cambio en los hábitos de consumo de los hogares. Según un informe del Instituto de Estudios sobre la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación Mediterránea, en los últimos doce meses los argentinos consumieron 47 kilos de pollo por habitante, frente a 46,7 kilos de carne vacuna. El consumo de cerdo también alcanzó un récord, con 20,1 kilos por persona.

Seguir leyendo...