Alexis Gómez, sumiller de la viña más pequeña de Catalunya: “Vimos este terreno abandonado por la llegada de la filoxera y quisimos hacer nuestro propio vino”

Alexis Gómez es la cuarta generación del Hotel Cala Jóncols, un singular espacio que se encuentra cerca de Roses, en el Cap de Creus, y en el que trabajan la viña más pequeña de Catalunya, de menos de una hectárea. El proyecto nació hace una década, cuando la familia se propuso recuperar antiguas terrazas de piedra seca que habían quedado abandonadas con la llegada de la filoxera. Con trabajo manual y mucha dedicación, actualmente producen Clos Jóncols, un vino blanco con un carácter ligado inevitablemente a la influencia del mar.

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