¿A qué saben los vinos de las islas alrededor del mundo, desde Hokkaido hasta Canarias? “No serán los mejores del mundo, pero son vinos únicos en el mundo”

Las islas han sido auténticos laboratorios naturales donde la vid ha aprendido a sobrevivir en condiciones extremas, conservando variedades ancestrales únicas y convirtiéndose en refugios de una identidad y un patrimonio irrepetibles que la geografía ha permitido proteger. Ejemplo de ello es el congreso celebrado hace pocas semanas en Tenerife, el Island Wines Summit. En él se reunieron más de 200 profesionales del vino llegados de todo el mundo para reflexionar, catar, conocer y conversar sobre algunos de los territorios insulares más singulares del planeta.

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