29/07/2026 06:00 Síguenos en Google 15 15 0:000:000.5x0.8x1x1.2x1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR El audio de esta noticia está generado mediante Inteligencia ArtificialLa lasaña tal y como la conocemos hoy, no se popularizó hasta bien entrado el siglo XVII y se preparaba con todo tipo de carnes asadas y sobras. Para sorpresa de muchos, el origen de la lasaña no es del todo italiano. Hay registros de que en la Antigua Grecia llamaban pastitsio a una receta similar, que consistía en largas láminas de pasta con salsas entre cada una servidas en platos especiales de metal, a modo de cazuelas.
Según cuentan, era el plato favorito del filósofo Cicerón y del poeta Horacio, y en nuestros días sigue siendo la receta festiva predilecta de muchos mayores y niños. Para celebrar su Día Internacional te proponemos 5 recetas aptas para todos los paladares, desde la tradicional a una versión totalmente vegana.
1Lasaña de verduras
Si no te gustan las verduras, en esta receta te aseguramos que te encantarán, además también es una elaboración perfecta para mezclar distintas verduras de temporada y conseguir un relleno espectacular. Puedes servirlo como segundo plato, o como un completo plato único. Ver receta
2Lasaña tradicional de carne
La receta que te proponemos es fácil y sacada de La cuchara de plata (Phaidon), uno de los libros de referencia para conocer a fondo la gastronomía itálica. Ver receta
3Lasaña de pollo y setas
Es cierto que la lasaña es una preparación algo laboriosa, pero también es cierto que el resultado final merece la pena. Para simplificar el proceso puedes emplear placas de lasaña precocidas, que se pueden incorporar directamente sin cocción previa, aunque te recomendamos hervirlas 3 minutos y así te aseguras que acaben de quedar bien hechas. Ver receta
4Lasaña proteica y vegana
La lasaña puede ser un plato muy proteico sin necesidad de llevar carne y esta receta de Manel García y Hanna Buschman de Addicted to Hummus, que incorpora tofu, lo demuestra. La bechamel la preparan con alubias, otro alimento muy rico en proteínas que además es saludable y sostenible. Ver receta
5Lasaña de salmón y verduras
La ventaja de la lasaña es que puedes rellenarla con lo que quieras, pues seguro que acertarás: la receta más popular es la de carne, pero esta de salmón es más original y te aseguramos que triunfará. Cambia también las verduras a tu gusto y dependiendo de la temporada. Ver receta
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