Una de mis bebidas preferidas para combatir los días de calor intenso es este batido que combina piña y té matcha. A primera vista puede parecer una mezcla inusual, pero prima el equilibrio, ya que el dulzor natural de la piña ayuda a contrarrestar el sabor más herbal y terroso del matcha. El resultado es un sabor sumamente refrescante.
Lo que me hace preparar este batido todos los días, además de su frescura, es cómo me hace sentir. A diferencia del café con hielo, que disfruto también en esta época, el matcha libera la cafeína de forma más progresiva y sostenida. Sumado a esto, gracias al poder hidratante de la piña y su alto contenido en vitamina C, este batido es mucho más amigable con mi estómago.
Además, cuando tengo espinaca fresca a mano, le agrego un puñado extra. Ayuda a intensificar el color hacia un verde más vibrante, aportando un extra de fibra, hierro y antioxidantes.
Ingredientes
Para 1 persona- 170 kg Piña
- 2 g Té matcha
- 15 mL Semillas de chía
- 30 uds. Nueces
- 180 mL Leche
- 2 cucharaditas 1 cucharadita (5 mL) Esencia de vainilla
Cómo hacer batido de piña con matcha
Dificultad: Fácil- Tiempo total 10 min
- Elaboración 10 min
En el vaso de la batidora, mezclar la leche vegetal y té matcha primero para que el polvo se disuelva bien y no quede pegado en las paredes. Sumar luego las semillas de chía, esencia de vainilla, nueces y pedazos de piña. Batir hasta que quede completamente homogéneo. Servir opcionalmente con cubos de hielo en el vaso.
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Cuando estoy apurada, sirvo el batido de piña con matcha en un vaso para llevar con un sorbete. Me gusta acompañarlo con una tostada con aguacate o unas frutas frescas con granola por encima.
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- La noticia La piña y el té matcha combinan a la perfección en este refrescante batido de verano, sin azúcar añadido fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Inés Vazquez Noya .
