Gastronomic Forum Barcelona reivindica la tradición culinaria para impulsar la innovación

Gastronomic Forum Barcelona celebrará del 2 al 4 de noviembre una edición marcada por el crecimiento y el estreno del recinto Gran Via de Fira de Barcelona, con más de 450 empresas expositoras, un 12% más que en 2025. Bajo el lema “Revisitar la tradición”, el salón quiere mostrar cómo el patrimonio culinario puede inspirar nuevas formas de cocinar, servir y emprender. La cita reunirá a empresas, productores, distribuidores, restauradores y profesionales de toda la cadena de valor gastronómica para analizar los retos de un sector en constante evolución y explorar nuevas oportunidades de negocio.

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