El cierre del Café Central en 2022 dejó huérfano a los malagueños de uno de sus locales más emblemáticos. Inaugurado a primeros del siglo XX, nadie sabe exactamente cuándo, el local definitivo surgiría de la unión de tres establecimientos con solera de la plaza de la Constitución, anteriormente plaza José Antonio Primo de Rivera: el Café Suizo, el Múnich y el propio Central, situado entre ambos, por entonces configurado como una barra estrecha que daba a un salón algo mayor.
En 1954, el hostelero José Prado Crespo adquirió los tres mencionados locales y unirlos con el nombre del que tenía entonces más popularidad y gancho. Desde entonces el Central ha sido un local emblemático atrayendo a vecinos y, con el paso de las décadas, cada vez más turistas, siendo testigo incansable de los profundos cambios que ha vivido la ciudad y la sociedad malagueña desde sus primeros años.
Además de convertirse en parte de la vida malagueña, el Central haría historia con su revolucionario sistema para pedir café. Cansado de tener que desperdiciar café para amoldarse a los variados gustos de su clientela, aún sufriendo la escasez de la posguerra, Prado clasificó los gustos más repetidos y les dio nombre con originalidad y humor, dejando todo bien dibujado en un mítico azulejo que, tras el cierre, se instalaron temporalmente en la calle Santa María.
Pero, como informa La Opinión de Málaga, los mosaicos han encontrado un nuevo espacio en el colegio donde estudió Rafael Prado Salas, el último propietario del Café Central: Los Olivos.
“Tenerlo aquí, en nuestros pasillos, es tener un pedacito del alma de Málaga en casa”, señalan desde el colegio a La Opinión, donde subrayan la importancia de acercar a los alumnos elementos vinculados con la historia y las tradiciones de la ciudad.
En DAP | Dónde comer en Málaga
- La noticia El azulejo que enseñó a los malagueños a pedir café ya tiene nueva casa: del Café Central al colegio Los Olivos fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Miguel Ayuso Rejas .
