Los 'esmorzars de forquilla' llegan a Madrid en Casa Badia

Dicen que el desayuno es la comida más importante del día. “Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo”, recomienda el consabido refrán. Y aunque parece que cada vez tenemos menos tiempo para pequeños placeres como el desayuno, existen acérrimos forofos que convierten los primeros bocados de la jornada en todo un ágape al que intentan no fallar. En Catalunya, la bandera del esmorzar de forquilla ha vuelto a enarbolarse con fuerza cuando esas copiosas comidas matutinas se creían casi perdidas. Su éxito ha sido tal que en los últimos años se le han dedicado sendos libros e incluso ha traspasado fronteras: hoy se sirven también en Madrid de la mano de Júlia Valls y Juan Daniel Ibiza en Casa Badia.

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