22/09/2026 10:43 Síguenos en Google 15 15 0:000:000.5x0.8x1x1.2x1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR El audio de esta noticia está generado mediante Inteligencia ArtificialFerran Adrià (L'Hospitalet de Llobregat, 1962) ha estado en numerosas ocasiones en San Sebastián, epicentro gastronómico indiscutible, pero ayer lunes estuvo en la capital guipuzcoana pisando la alfombra roja del festival de cine de la ciudad. Lo hizo para acompañar el estreno de la serie Génesis, dirigida por David Pujol, y que relata la trayectoría del chef hasta llegar a la cima de la gastronomía mundial.
Los seis capítulos de la serie, estrenada simultáneamente en la plataforma 3Cat y en el certamen, recorre la evolución de El Bulli de Roses, desde la llegada de un joven y visionario Ferran Adrià a la cala Montjoi en los 80 hasta que se convirtió en el espacio gastronómico más creativo del planeta.
El reto de llevar a la pantalla al chef y reproducir su hablar característico ha recaído en el actor Miquel Fernández, que reconoce que le daba miedo caer en la exageración o sobre interpretación. Ahora, ya con el aval de Ferran Adrià, asegura en declaraciones al ACN sentirse orgulloso del trabajo realizado.
Para el chef, ahora sólo hace falta una segunda temporada de la serie porque “han quedado muchas cosas por contar” y considera que era imprescindible que la ficción llevara la revolución gastronómica que se produjo en Catalunya en la pantalla.
También desde un punto de cierta inconsciencia aceptó el proyecto su director, David Pujol, que conocía la trayectoria del restaurante después de haber realizado varios documentales, pero que la ficción le ha permitido abordar aspectos que no había podido explotar. “Hay tres palabras en la serie que salen a pasear de vez en cuando, que son ilusión, pasión y obsesión”, destaca en la Agencia. En este sentido, señala que la ficción permite adentrarse en “el mundo de las emociones” y dar una dimensión más épica a episodios de la historia de El Bulli, como la enfermedad de Juli Soler o la polémica con Santamaria.
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Miquel Fernández y Ferran Adrià PropiasPujol también destaca el valor de poder recuperar físicamente el universo de El Bulli para el rodaje. La serie se grabó tanto en el restaurante original como en una reproducción de sus interiores construida en un plató de Terrassa. “Era imprescindible, eso, para mí”, explica el director, que quería poder rodar “planes secuenciales que acompañaran a los personajes” y transmitieran al espectador la sensación de estar realmente dentro del restaurante. La recreación, asegura, fue tan fiel que cuando Ferran Adrià y su equipo visitaron el rodaje experimentaron “un sentimiento muy nostálgico y muy bonito”, porque “la puesta en escena era muy fidedigna”.
Un Albert Adrià encarnado por Carlos Cuevas
Otro de los puntales imprescindibles para explicar el ascenso del Bulli es Albert Adrià, a quien da vida Carlos Cuevas. El actor destaca que el personaje tiene una trayectoria muy distinta a la de su hermano. “Es, deliberadamente, alguien más discreto que Ferran, alguien más tímido”. Cuevas señala que una de las cosas que más le ha sorprendido al conocer la historia del restaurante es descubrir que El Bulli era “algo bastante más horizontal de lo que podríamos imaginar”, con “muchas mentes muy creativas” y un equipo en el que los éxitos correspondían al conjunto.
Sobre Albert Adrià, Cuevas explica que llegó al restaurante a finales de los años ochenta “sin ningún tipo de vocación gastronómica, sin interés por ser cocinero”, pero que la pasión de los cocineros que le rodeaban y de su hermano le llevó a enamorarse de la profesión hasta convertirse en “uno de los mejores cocineros del mundo”. Para construir el personaje, el actor optó por evitar imitarle sino por “intentar encarnar el espíritu” de Albert Adirà, tomando como referencia una frase suya que descubrió en un documental: “Trabajar y callar”. “Esto también es lo que he querido hacer interpretativamente hablando”, explica Cuevas. Así, ha buscado construir “un personaje importante, con una mirada que tuviera opinión y con unas habilidades de cocinero, pero que también supiera escuchar y supiera mirar desde una segunda línea”.
Génesis es una serie de 3Cat coproducida con Minoría Absoluta y Fishcorb Media, que ha contado con la participación de Netflix, que hará difusión en el resto del Estado, Europa, Latinoamérica y Estados Unidos.
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