El vino de la semana: Casa Lebai El Portillo 2023
Casa Lebai es un más que interesante proyecto ribereño de recuperación de patrimonio ancestral de vinificación en dos lagares restaurados del siglo XVIII con prensa romana donde pisan sus uvas y elaboración y crianza en una bodega subterránea del siglo XVI de Gumiel de Mercado (Burgos). Los hermanos Rodrigo y Asier Calvo, muy marcados por la curiosidad y por el amor a su pasado, se han interesado por conocer la historia y los métodos antiguos de elaboración. Para ello, han buceado durante años en documentos y más documentos de su familia, hasta la novena generación, para encontrar sus raíces vitivinícolas. La tarea no ha sido fácil. Reconocen que “ha sido complicada la lectura y comprensión de documentos con más de 200 años”. Su bisabuelo fue el último miembro de la familia que elaboró en un lagar tradicional.
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